食品安全无小事！“广州酒家月饼吃出钢针”这一事件引发了公众的广泛关注和热议！对此，公司回应：排除生产带入可能，与产品质量无关！孰是孰非？大家怎么看？小编认为，不管怎么样，在竞争非常激烈的食品市场中，企业要更加谨慎地对待每一个环节，以确保消费者的信任不被辜负！
近日，有网友曝光称“广州酒家月饼吃出两根钢针”，并晒出内馅带有钢针的月饼图片。
9月26日，记者从广州酒家（603043.SH，股价14.56元，市值82.81亿元）方面获取到官方回应。公司表示，消费者反映的情况排除生产的全部过程中带入的可能性，与产品质量无关。
广州酒家表示：“关于近日有消费者反映‘在蛋黄纯白莲蓉月饼内发现两根金属钢针异物’的情况⋯⋯在获悉上述信息后，我司立即安排专责人员处理，第一时间与消费者建立联系，并于9月19日安排专人上门对接消费者了解情况。
消费者全程佩戴口罩，不配合提供产品来源的详情信息，拒绝提供产品外包装盒供我司工作人员核实产品信息，并提出高于正常标准的索赔，后以工作为由匆匆离开。我司已将上面讲述的情况报备市场监督管理局，并积极努力配合有关部门的处理安排。”
同时，广州酒家组织并且开展对月饼原料、生产、包装等环节的严格排查。在生产原料入库前均对每批次原料进行全面的质量检验，包括但不限于理化指标、微生物检测、重金属及有害于人体健康的物质残留检测等，确保原料符合公司内控标准及国家相关标准。
在产品生产的全部过程中，广州酒家通过多个环节、多种方式排除异物混入，如在莲蓉制作中会通过人工挑选剔除不合格的莲子及异物，原料小麦粉去除包装后需经过筛网（30目）筛选后才可投入到正常的使用中，糖浆及花生油通过（20目）筛网过滤。同时，设置有“磁棒”以剔除金属异物。在产品完成包装后，会再次通过金属检测设备对产品做金属异物检测，确定保证产品无异常后才可放行。
因此，消费者反映“蛋黄纯白莲蓉月饼中发现两根金属钢针异物”的情况，排除生产的全部过程中带入的可能性，与产品质量无关。
专注环保